Bernardus Pinot Noir Santa Lucia Highlands 75cl

Deze topper van Tommasi wordt soms wel liefkozend een witte Amarone genoemd. Waarom? Omdat een deel van de Garganega en chardonnay druiven, die gebruikt worden voor deze Tommasi Adorato Appassimento, wordt ingedroogd. Deze techniek is afgekeken van de Amarone, het kroonjuweel van Veneto en de Valpolicella. Voor deze Tommasi Adorato Appassimento worden na de oogst de druiven op houten bedjes gelegd. Na 1 maand zijn de druiven ingedroogd. Er zit nog zeker sap in de druiven, echter is dit sap vele malen geconcentreerder en dus ook voller en krachtiger. De Appassimento techniek is een succesformule die Tommasi uitermate goed onder de knie heeft.

Kleur: De kleur is mooi goudgeel.
Bouquet: Een invasie van geuren komt je neus reeds tegemoet. Perzik, abrikozen en iets van vanille, maar ook iets licht kruidigs en een hint van honing.
Smaak: Een rijpe stijl die uitermate goed in balans blijft door de verfijnde zuren. Tropische vruchten, perzik, abrikozen, en een lichte citrus-toon vormen een geweldig smaakpallet.
Wijn en spijs suggestie: Perfect in combinatie met Risotto, soepen, vis en wit vlees.

Het bericht Bernardus Pinot Noir Santa Lucia Highlands verscheen eerst op Wine World Wino.

Bernardus Rosé Coteaux d’Aix en Provence AOP 75cl

De Chateau La Coste komt uit het hart van de Provence, waar de beste wijnen worden gemaakt met respect voor de bodem en het milieu. En met grote passie. Het verhaal gaat dat de mannen van Bernardus spontaan verliefd werden toen ze het wijnhuis ontdekten en stelden voor een gezamenlijke onderneming te starten die La Coste accepteerde.
Bernardus Rosé is het eerste project: een premium Franse Rosé met ‘a twist of California’. Het landgoed waar het wijnhuis is gevestigd wordt al eeuwen gelinkt aan landbouw en wijnbouw. Deze biologische rosé is gemaakt met volledig respect voor de grond en het milieu. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 20 tot 30 jaar en de opbrengst is gemiddeld 40 hl/ha. Het Château is eigendom van een Ierse kunstverzamelaar.

Kleur: Zalm kleurig.
Bouquet: Laat je onderdompelen in zuiver en delicaat vers zomerfruit.
Smaak: Een knisperend, fris en vol glas gekenmerkt door mineraliteit en elegantie. Hints van rood fruit, witte perzik, grapefruit schil en een vleugje kruiden in de lange afdronk.
Wijn en spijs suggestie: Heerlijk bij geitenkaas, olijven, salades schaalvis en tonijn.

Het bericht Bernardus Rosé Coteaux d’Aix en Provence AOP 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Bernardus Sauvignon Blanc Griva Vineyard

Over het wijnhuis

Bijna bij toeval verwierf de voormalig Nederlandse autocoureur Ben Pon in 1989 een stuk land op de Californische hellingen achter Carmel Valley Village. Hier startte hij zijn Bernardus Winery met als doel rode wijnen te produceren die de grootste Bordeaux en Grand Cru’s evenaren.

Regio en wijngaard

De wijngaarden in de Carmel Vallei zijn zorgvuldig beplant met diverse druivensoorten,waaronder cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot en sauvignon blanc. Terwijl de Bordeaux stijlvariëteiten in de wijngaarden in Carmel Valley groeien, wordt de sauvignon blanc gecultiveerd in koele zeeklimaten, namelijk in de Monterey Bay. Druiven van andere appellaties in Californië worden gebruikt om nuances in de Bernardus blends aan te brengen.

Vinificatie

80% van de wijn is gefermenteerd in roestvrijsstalen tanks. De overige 20% is gefermenteerd op ouder eikenhout.

Over de wijn

Fruitig, stuivend en aromatisch.

Kleur: Lichtgele kleur.
Bouquet: Aroma’s van citrusfruit, kruisbessen en enkele groene tonen met vers gemaaid gras.
Smaak: Deze wijn heeft smaken van grapefruit, kruisbes, citrus- en tropisch fruit en grassige tonen.
Temperatuur: Serveertemperatuur 10-12 graden Celsius.
Wijn en spijssuggestie: Ideaal als aperitief, maar ook een goede combinatie met vis,wit vlees en gevogelte, salades.

Het bericht Bernardus Sauvignon Blanc Griva Vineyard 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Bernardus Chardonnay Monterey County 

Over het wijnhuis

Bijna bij toeval verwierf de voormalig Nederlandse autocoureur Ben Pon in 1989 een stuk land op de Californische hellingen achter Carmel Valley Village. Hier startte hij zijn Bernardus Winery met als doel rode wijnen te produceren die de grootste Bordeaux en Grand Cru’s evenaren.

Regio en wijngaard

De wijngaarden in de Carmel Vallei zijn zorgvuldig beplant met diverse druivensoorten,waaronder cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot en sauvignon blanc. Terwijl de Bordeaux stijlvariëteiten in de wijngaarden in Carmel Valley groeien, wordt de chardonnay gecultiveerd in koele zeeklimaten, namelijk in de Monterey Bay. Druiven van andere appellaties in Californië worden gebruikt om nuances in de Bernardus blends aan te brengen.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens voorzichtig geperst. 90% van de chardonnay wordt gefermenteerd op Franse eikenvaten, waarvan 33% nieuw eiken. De resterende 10% wordt gefermenteerd op roestvrijstalen vaten.

Over de wijn

Tropisch, vol en rond.

Kleur: Licht goudgele kleur.
Bouquet: Intense aroma’s van witte bloemen, acacia, exotisch fruit.
Smaak: Een kruidige, ronde wijn met een lange en krachtige afdronk.
Temperatuur: Serveertemperatuur 10 – 12 graden Celsius.
Wijn en spijssuggestie: Een goede combinatie bij gevogelte, wit vlees, pasta, gegrilde vis en visgerechten.

Het bericht Bernardus Chardonnay Monterey County 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Zagara Andrero Sauvignon Blanc IGP Terre Siciliane 75cl

Frisse witte wijn uit Sicilië van de sauvignon blanc druif. De fermentatie van deze wijn geschiedt gedurende 12 dagen in stalen tanks, onder een gecontroleerde temperatuur van 12 tot 14 graden Celsius. Hierna wordt deze opgeslagen in roestvrijstalen tanks met een temperatuur van 18 graden. Daarna is de wijn gereed voor botteling.

Kleur: Deze heldere frisse wijn heeft een geelgroene kleur.
Bouquet: Fris, met elegante tonen van verse kruiden, perzik en tropisch fruit.
Smaak: Een elegante mineraliteit wordt gecombineerd met uitgebalanceerde aroma’s van perzik en tropisch fruit.
Temperatuur: Serveertemperatuur 8 graden Celsius.
Wijn en Spijssuggestie: Uitstekend geschikt als begeleider bij vis en niet al te zware kazen.

Het bericht Zagara Andrero Sauvignon Blanc IGP Terre Siciliane 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.