Tamaral Ribera Duero Reserva 75cl

Deze top wijn wordt gemaakt van de Tinta Fina beter bekend als de tempranillo druif. De oudste stokken van wel 100 jaar geven krachtige en volle trossen. De wijngaard zelf staat aangeplant vlakbij Pesquera de Duero en op een hoogte van 900 mtr. boven zee niveau. Dit geeft de oogst alles wat ze nodig hebben: veel zonneschijn, koelte van de wind, dalende nacht temperatuur en een schatrijke bodem structuur. Deze perfecte mix van omstandigheden draagt bij aan de kwaliteit van deze Tamaral Reserva. De opbrengst bij het oogsten is zeer klein, slechts 3500 kilogram per hectare en dat is echt minimaal. Hierdoor stijgt de kwaliteit van de trossen en dat merken we goed terug in de smaak. Wanneer de tempranillo rijp zijn worden ze met de hand geoogst want enkel de beste trossen worden verwerkt in deze rode wijn van Tamaral.

Kleur: Hele donkere kleur met een paarse gloed.
Bouquet: Wals goed met het glas en je wordt betoverd door geuren zoals zwart fruit, vanille, kruiden en specerijen, cederhout, pure chocolade en nog heel veel meer.
Smaak:  In de mond is het een complex stukje vakmanschap. Veel rijkdom van het zwarte fruit met daarbij de juiste toets van kruiden. Achter op de tong een finale met vanille, cacao en en beetje leer en tabak.
Wijn en spijs suggestie: Zet hier de BBQ maar voor aan!

Het bericht Tamaral Ribera Duero Reserva 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.