Casa Coller Rosé Vino Spumante Brut

Over het wijnhuis          

Rond 1850 besluit schoenmaker Amadio Pirovano zijn werk als schoenmaker op te geven voor zijn passie: wijn. Samen met zoons Constantino en Antonio opent hij een restaurant met lokale wijnen. In 1910 leidt het succes van de uit de hand gelopen hobby ertoe dat ze een klein wijnbedrijf beginnen. Het kleine wijnbedrijf is inmiddels uitgegroeid tot een groot concern met wijnen uit vele Italiaanse wijngebieden: Veneto, Abruzzen, De Marken, Apulië en Sardinië. Naast stille wijnen maakt Pirovano kwaliteits-‘spumanti’, onder de naam Casa Coller.

Wijngaard en regio       

Afkomstig van verschillende wijngaarden in de Veneto, Italië.

Vinificatie          

Deze mousserende wijn wordt gemaakt van verschillende druivenrassen (garganega, pinot noir en trebbiano) volgens de ‘méthode charmat’. Dat houdt in dat de tweede gisting niet, zoals bij Champagne in de fles plaatsvindt, maar in RVS tanks. Hierdoor krijgt (en behoudt) deze Spumante zijn fruitige stijl.

Kleur: Zalmrose.
Bouquet: Aardbeien, frambozen, grapefruit en banaan.
Smaak: Fruitig karakter, met een ziltige toets en een frisse afdronk.
Temperatuur: Serveertemperatuur 6 tot 8 graden Celsius.
Wijn en spijssuggestie: Lekker bij rauwe vis en sushi.

Het bericht Casa Coller Rosé Vino Spumante Brut 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Casa Coller Chardonnay Vino Spumante Brut

Over het wijnhuis          

Rond 1850 besluit schoenmaker Amadio Pirovano zijn werk als schoenmaker op te geven voor zijn passie: wijn. Samen met zoons Constantino en Antonio opent hij een restaurant met lokale wijnen. In 1910 leidt het succes van de uit de hand gelopen hobby ertoe dat ze een klein wijnbedrijf beginnen. Het kleine wijnbedrijf is inmiddels uitgegroeid tot een groot concern met wijnen uit vele Italiaanse wijngebieden: Veneto, Abruzzen, De Marken, Apulië en Sardinië. Naast stille wijnen maakt Pirovano kwaliteits-‘spumanti’, onder de naam Casa Coller.

Wijngaard en regio       

Afkomstig van verschillende wijngaarden in de Veneto, Italië.

Vinificatie          

Deze mousserende wijn van de chardonnay druif wordt gemaakt volgens de ‘méthode charmat’. Dat houdt in dat de tweede gisting niet, zoals bij Champagne, in de fles plaatsvindt maar in RVS tanks. Hierdoor krijgt (en behoudt) deze Spumante zijn fruitige stijl.

Kleur: Licht goudgeel.
Bouquet: Ananas en bloemen.
Smaak: Verfrissend, maar ook romig van textuur met een fruitige afdronk.
Temperatuur: Serveertemperatuur 6 tot 8 graden Celsius.
Wijn en spijssuggestie: Lekker als aperitief, maar ook heerlijk bij gefrituurde kip en garnalen.

Het bericht Casa Coller Chardonnay Vino Spumante Brut 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Casa Coller Moscato Dolce Vino Spumante

Over het wijnhuis          

Rond 1850 besluit schoenmaker Amadio Pirovano zijn werk als schoenmaker op te geven voor zijn passie: wijn. Samen met zoons Constantino en Antonio opent hij een restaurant met lokale wijnen. In 1910 leidt het succes van de uit de hand gelopen hobby ertoe dat ze een klein wijnbedrijf beginnen. Het kleine wijnbedrijf is inmiddels uitgegroeid tot een groot concern met wijnen uit vele Italiaanse wijngebieden: Veneto, Abruzzen, De Marken, Apulië en Sardinië. Naast stille wijnen maakt Pirovano kwaliteits-‘spumanti’, onder de naam Casa Coller.

Wijngaard en regio       

Afkomstig van verschillende wijngaarden in de Veneto, Italië.

Vinificatie          

Deze mousserende wijn wordt gemaakt van de muscat druif volgens de ‘méthode charmat’. Dat houdt in dat de tweede gisting niet, zoals bij Champagne in de fles plaatsvindt, maar in RVS tanks. Hierdoor krijgt (en behoudt) deze Spumante zijn fruitige stijl.

Kleur: Licht goudgeel.
Bouquet: Aromatisch. Perzik, bloemen en honing.
Smaak: Lichtzoet, met duidelijke tonen van muskaatdruiven.
Temperatuur: Serveertemperatuur 6 tot 8 graden Celsius.
Wijn en spijssuggestie: Lekker bij een fruitsalade.

Het bericht Casa Coller Moscato Dolce Vino Spumante 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.