Château Dereszla Kabar Tokaji

Over het wijnhuis

In het hart van de legendarische wijnregio Tokaj-Hegyalja ligt Château Dereszla. Opgericht in de 18e eeuw, is Château Dereszla nu een modern bedrijf in een historische setting. De entree van de Dereszla kelders is zelfs door UNESCO geclassificeerd tot werelderfgoed. De Tokaj streek is beroemd om de zoete Aszú wijnen gemaakt van druiven aangetast door botrytis. Doordat de Karpaten het gebied omsluiten vanuit het westen, noorden en oosten is er sprake van een lang en warm najaar en een relatief hoge luchtvochtigheid tijdens de nacht. Hiermee zijn de condities voor botrytis optimaal.

Het wijnhuis bezit 60 hectare aan wijngaarden, waarvan de meeste op een smal plateau gelegen zijn, 475 meter boven zeeniveau. De grond van deze plateaus is van vulkanische oorsprong en bevat hoge concentraties leem en ijzer, hetgeen zorgt voor de specifieke smaak van de wijnen. Naast de prachtige zoete wijnen, maakt het huis ook een aantal mooie droge witte wijnen zoals deze Château Dereszla Kabar Tokaji.

Over de wijn

Complexe en halfdroge wijn 100% gemaakt van de kabar druif.  Kabar, oftewel T10 (Tarcal 10), is de nieuwste druivenvariant uit de wijnregio Tokaj. Deze variant is ontstaan uit de kruising tussen het Hongaarse inheemse druif harslevelu (lindenblad) en bouvier. Kabar is sinds 2006 officieel in de Tokaj wijnregio toegelaten. Kruidig, mineralig en vol van smaak.

Kleur: Strogeel.
Bouquet: In de neus de geur van lindebloesem met honing en vanille, perfect in balans met de rijping in nieuwe eiken vaten.
Smaak: Kruidig, mineralig en vol.
Temperatuur: Serveertemperatuur 8 – 10 graden.
Wijn en spijssuggestie: Deze wijn kan geserveerd worden als aperitief en combineert uitstekend met visgerechten zoals coquilles

Het bericht Château Dereszla Kabar Tokaji 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Château Dereszla Furmint

In het hart van de legendarische wijnregio Tokaj-Hegyalja ligt Château Dereszla. Opgericht in de 18e eeuw, Château Dereszla het nu een modern bedrijf in een historische setting. De entree van de Dereszla kelders is zelfs door UNESCO geclassificeerd tot wereld erfgoed. De Tokaj streek is beroemd om de zoete Aszú wijnen gemaakt van druiven aangetast door botrytis. Doordat de Karpaten het gebied omsluiten vanuit het westen, noorden en oosten is er sprake van een lang en warm najaar en een relatief hoge luchtvochtigheid tijdens de nacht. Hiermee zijn de condities voor botrytis optimaal.

Het wijnhuis bezit 60 hectare aan wijngaarden, waarvan de meeste op een smal plateau gelegen zijn, 475 meter boven zeeniveau. De grond van deze plateaus is van vulkanische oorsprong en bevat hoge concentraties leem en ijzer, hetgeen zorgt voor de specifieke smaak van de wijnen. Naast de prachtige zoete wijnen, maakt het huis ook een aantal mooie droge witte wijnen. Het wijnhuis bezit 60 hectare aan wijngaarden, waarvan de meeste op een smal plateau gelegen zijn, 475 meter boven zeeniveau. De grond van deze plateaus is van vulkanische oorsprong en bevat hoge concentraties leem en ijzer, hetgeen zorgt voor de specifieke smaak van de wijnen. Naast de prachtige zoete Aszú wijnen, maakt het huis ook een aantal mooie droge witte wijnen zoals deze Château Dereszla Furmint.

Kleur: Schitterende goudgele kleur.
Geur: Het bouquet is prachtig gelaagd, met tonen van gedroogde abrikoos, grapefruit, jam en een fijne mineraliteit en pittigheid. Verder typische nuances van honing.
Smaak: Droog, fruitig en fris in de mond, met een mooie balans tussen fris, zoet en kruidigheid. Een mooie romige textuur met een lange, pittige afdronk.
Wijn en spijssuggestie: Mooie combinatie met gegrilde vis.

Het bericht Château Dereszla Furmint 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.