Quattro Venti 4/20 Colle al Vento Negroamaro Salento IGP

De wijngaarden liggen in de gemeenten Salice Salentino en San Donaci (Lecce en Brindisi). Om een betere kleur en tannines te krijgen wordt deze wijn tijdens de fermentatie diverse malen overgepompt naar andere tanks, waarna deze voor rijping 6 maanden in stalen tanks wordt bewaard. 20 staat voor venti (in het Italiaans is het nummer echter ook wind). In Apulië komen verschillende winden uit alle vier de richtingen samen. 4/20 is dus een woordspeling, dat betekent vier winden; die soms min of meer aanwezig zijn en dus ook van invloed zijn op de wijnbouw.

Kleur: Deze wijn heeft een dieprode kleur.
Bouquet: Aantrekkelijke aroma’s van rijp fruit.
Smaak: De smaak is vol, met aangename tannines.
Temperatuur: Serveertemperatuur 18 graden.
Wijn en spijssuggestie: Uitstekend geschikt als begeleider bij hartiger hapjes, gegrild vlees.

Het bericht Quattro Venti 4/20 Colle al Vento Negroamaro Salento IGP 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.