Delas Muscat de Beaumes de Venise 37,5cl

De wijngaarden liggen in de gemeentes Beaumes-de-Venise, Suzette, Lafare en La Roque-Alric, in het departement Vaucluse. De bodem bestaat uit zachte kalksteen, met stroken zandsteen en keien. Het klimaat is mediterraan en warm met een natuurlijke bescherming door de Mistral. Totaal met druiven beplante oppervlakte bedraagt 914 ha. De “La Pastourelle” is afkomstig van wijngaarden met een kalksteen ondergrond op een basis van klei, die aan de zuidrand liggen van de appellatie. De druiven worden met de hand geplukt in verschillende plukgangen. Alleen de druiven met een optimale rijpheid worden geplukt. Na persing en zuivering van de most gist de wijn 21 dagen bij lage temperatuur. De gisting wordt gestopt door toevoeging van pure wijnalcohol tot het alcoholgehalte minimaal 15° heeft bereikt, met een restsuiker gehalte van 100 gr. De wijn rijpt in edelstaal tanks om elke vorm van oxidatie te voorkomen. Na een lichte filtering wordt de wijn gebotteld.

Kleur: Bleek gouden kleur.
Bouquet: Intense geur van fruit en (witte) bloemen.
Smaak: Delicate frisheid, volle body zonder overmaat, fruitige aroma’s die lang blijven hangen en een afdronk met licht citrus.
Temperatuur: 10-12 °C.
Wijn en spijssuggestie: Deze aromatische wijn is heerlijk bij nagerechten met fruit en vruchtengebak.

Het bericht Delas Muscat de Beaumes de Venise AOC 37.5cl verscheen eerst op Wine World Wino.