Domaine Claude Riffault Sancerre AC Les Chasseignes 2020 BIO 75cl

Het werk in de wijngaarden is essentieel voor het produceren van kwalitatief uitstekende wijnen. Als ervaren wijnbouwers, ziet Claude Riffault het als hun rol om de best mogelijke balans te scheppen tussen bodem en plant,afhankelijk van de klimatologische omstandigheden. Claude Riffault telt 13,5 ha wijngaarden in totaal, waarvan 10,5 ha is aangeplant met Sauvignon Blanc en de overige 3 ha met Pinot Noir. De wijngaarden zijn verspreid over 6 percelen ten noorden van Sancerre, t.w.: Les Boucauds, Les Chasseignes, Les Denisottes, Les Chailloux, Les Desmalets en La Noue.

Kleur: Heldere, licht  goud/gele kleur.
Bouquet: Pittig wit fruit (appel, peer, perzik), vermengd met natte keien in de aangename neus.
Smaak: Wit fruit, citrusachtige zuren en mineralen in de sappige, geconcentreerde en gebalanceerde mond. Lange afdronk met een klein bittertje.                                                                                          Temperatuur: Serveertemperatuur 8-10 graden.
Serveersuggestie: Past perfect bij varkensvlees met room, gevogelte, vis, schaaldieren, kazen.

Het bericht Domaine Claude Riffault Sancerre AC Les Chasseignes 2020 BIO 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.