Domaine Lafage Double Passage 75cl

In de familie Lafage zijn we al meer dan 2 eeuwen wijnbouwer van vader op zoon.
In de jaren 80 nam Jean-Marc al heel vroeg actief deel aan het werk in de wijngaard. De onthulling vindt plaats op de dag dat hij voor het eerst de magnifieke druiven alleen in Maury vinifieert…
Van gen tot passie, dit werk in de kelder zal definitief zijn lot volgen: het landgoed Lafage is geboren en zal voor altijd Catalaans blijven !

Toen Jean-Marc Eliane een paar jaar later ontmoette tijdens hun studie oenologie, raakten ze gefascineerd door dezelfde onderwerpen. Nieuwsgierig en enthousiast om te ontdekken, combineren ze ervaringen in de meest dynamische wijnbouwgebieden van de planeet, oogst- en wijnbereidingsseizoenen in Zuid-Amerika, de Verenigde Staten (Californië), Zuid-Afrika of zelfs Australië.

Dit is het antwoord van Jean-Marc Lafage op de Italiaanse Appassimento-stijl. Samen met druiven die aan de wijnstok zijn gedroogd, wordt de jonge wijn in een tweede run opnieuw gefermenteerd. Barstend vol met aroma’s van pruimen en specerijen, volmondig, met veel maar nooit scherpe alcohol. Zeer lang in de mond.

Kleur: Intense donkerrode kleur.
Bouquet: Een krachtig bouquet van rijp zwart fruit en zoete specerijen en cacao.
Smaak: Het heeft een lange, rijke en licht vanille afdronk. Mooie balans, fluweelzachte tannine.
Wijn en spijs suggestie: Perfect bij geroosterd of gestoofd rood vlees.

Het bericht Domaine Lafage Double Passage 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Domaine Lafage La Grande Cuvée Blanc AOC Côtes du Roussillon Blanc

Ingeklemd tussen de azuurblauwe Mediterranée en de machtige Pyreneeën, in het uiterste zuiden van Frankrijk tussen Perpignan en de kust, ligt het 15e eeuwse mas Domaine Lafage. Rondom de eeuwenoude kelders liggen niet minder dan 140 hectares wijngaarden op arme bodems van schist (leisteen) en kalk. Inmiddels wordt het domein gerund door de zesde generatie wijnmakers: het gedreven wijnmakersechtpaar Jean-Marc en Eliane Lafage. Na veel omzwervingen over de wereld en werkzaam te zijn geweest bij diverse wijnproducenten, is Jean-Marc teruggekeerd op het ouderlijke wijnnest.

Roussillon is een groot gebied in het zuid-oosten van Frankrijk, dat ingesloten is door de Pyreneeën en de Middellandse Zee. Vroeger kwamen hier de grote hoeveelheden eenvoudige tafelwijnen vandaan. Tegenwoordig hebben jonge veelbelovende wijnmakers ontdekt dat dit een ideaal gebied is om kwalitatief hoogstaande wijnen te kunnen maken.

Deze complexe wijn is een blend van 90% grenache blanc & gris en 10% macabeo.

Kleur: Doorzichtig licht goud van kleur.
Bouquet: In eerste instantie is de geur wat ingetogen maar zodra de zuurstof uit de lucht de wijn tot leven brengt komt er een imposante rij aan geuren voorbij. Aroma’s van rijp fruit, tonen van honing en iets nootachtig
Smaak: De blend van grenache blanc en macabeo zorgt voor een complexe wijn. De afdronk is zuiver en intens.
Temperatuur: Serveertemperatuur bij 10 – 12 graden.
Wijn en spijssuggestie: Gerechten met veel smaak en complexiteit, stevige vissoorten, salades en mild gekruid gevogelte gerechten.

Het bericht Domaine Lafage La Grande Cuvée Blanc AOC Côtes du Roussillon Blanc 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Domaine Lafage Cayrol IGP Côtes Catalanes

Ingeklemd tussen de azuurblauwe Mediterranée en de machtige Pyreneeën, in het uiterste zuiden van Frankrijk tussen Perpignan en de kust, ligt het 15e eeuwse mas Domaine Lafage. Rondom de eeuwenoude kelders liggen niet minder dan 140 hectares wijngaarden op arme bodems van schist (leisteen) en kalk. Inmiddels wordt het domein gerund door de zesde generatie wijnmakers: het gedreven wijnmakersechtpaar Jean-Marc en Eliane Lafage. Na veel omzwervingen over de wereld en werkzaam te zijn geweest bij diverse wijnproducenten, is Jean-Marc teruggekeerd op het ouderlijke wijnnest.

Roussillon is een groot gebied in het zuid-oosten van Frankrijk, dat ingesloten is door de Pyreneeën en de Middellandse Zee. Vroeger kwamen hier de grote hoeveelheden eenvoudige tafelwijnen vandaan. Tegenwoordig hebben jonge veelbelovende wijnmakers ontdekt dat dit een ideaal gebied is om kwalitatief hoogstaande wijnen te kunnen maken.

De Cayrol wordt gemaakt van 100% carignan.

Kleur: Krachtige, donker gekleurde rode wijn met veel rood gerijpt fruit.
Bouquet: Krachtig, elegant en fris met veel rood rijp fruit, kruiden en bosbessenjam.
Smaak: De krachtige, maar elegante smaak wordt ondersteund door iets van kruiden, een frisse balans en rijpe tannines.
Serveertemperatuur: Serveertemperatuur 16 – 18 graden.
Wijn en spijssuggestie: Lekker bij gebakken-en gebraden vleesgerechten, gekruide gerechten, wild en gerijpte, harde kazen.

Het bericht Domaine Lafage Cayrol IGP Côtes Catalanes 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Domaine Lafage Cadireta IGP Côtes Catalanes

Ingeklemd tussen de azuurblauwe Mediterranée en de machtige Pyreneeën, in het uiterste zuiden van Frankrijk tussen Perpignan en de kust, ligt het 15e eeuwse mas Domaine Lafage. Rondom de eeuwenoude kelders liggen niet minder dan 140 hectares wijngaarden op arme bodems van schist (leisteen) en kalk. Inmiddels wordt het domein gerund door de zesde generatie wijnmakers: het gedreven wijnmakersechtpaar Jean-Marc en Eliane Lafage. Na veel omzwervingen over de wereld en werkzaam te zijn geweest bij diverse wijnproducenten, is Jean-Marc teruggekeerd op het ouderlijke wijnnest.

Roussillon is een groot gebied in het zuid-oosten van Frankrijk, dat ingesloten is door de Pyreneeën en de Middellandse Zee. Vroeger kwamen hier de grote hoeveelheden eenvoudige tafelwijnen vandaan. Tegenwoordig hebben jonge veelbelovende wijnmakers ontdekt dat dit een ideaal gebied is om kwalitatief hoogstaande wijnen te kunnen maken.

De Cadireta wordt gemaakt van chardonnay druiven en is een bijzondere wijn omdat wijnmaker Jean-Marc Lafage aan de jonge wijn ook nog wat overgebleven schillen van viognier druiven toevoegt. Dit onderstreept het expressieve karakter van de exotisch chardonnay nog meer.

Kleur: Wit.
Bouquet: Overweldigende geur van rijp tropisch fruit, bloemen en tikje houtrijping.
Smaak: In de smaak valt de fraaie balans op en komt het tropische fruit terug, maar dan aangevuld met iets van honing.
Serveertemperatuur: Serveertemperatuur 10 – 12 graden.
Wijn en spijssuggestie: Heerlijk bij verse gebakken en gegrilde vis en rijke romige gerechten, maar ook als aperitief.

Het bericht Domaine Lafage Cadireta IGP Côtes Catalanes 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Domaine Lafage Miraflors Rosé IGP Côtes Catalanes 

Ingeklemd tussen de azuurblauwe Mediterranée en de machtige Pyreneeën, in het uiterste zuiden van Frankrijk tussen Perpignan en de kust, ligt het 15e eeuwse mas Domaine Lafage. Rondom de eeuwenoude kelders liggen niet minder dan 140 hectares wijngaarden op arme bodems van schist (leisteen) en kalk. Inmiddels wordt het domein gerund door de zesde generatie wijnmakers: het gedreven wijnmakersechtpaar Jean-Marc en Eliane Lafage. Na veel omzwervingen over de wereld en werkzaam te zijn geweest bij diverse wijnproducenten, is Jean-Marc teruggekeerd op het ouderlijke wijnnest.

Roussillon is een groot gebied in het zuid-oosten van Frankrijk, dat ingesloten is door de Pyreneeën en de Middellandse Zee. Vroeger kwamen hier de grote hoeveelheden eenvoudige tafelwijnen vandaan. Tegenwoordig hebben jonge veelbelovende wijnmakers ontdekt dat dit een ideaal gebied is om kwalitatief hoogstaande wijnen te kunnen maken.

Deze sappige en elegante rosé is gemaakt van 50% mourvèdre, 30% grenache gris en 20% grenache noir.

Kleur: Rosé kleur.
Bouquet: In de geur verse aardbeien, bramen en een hint van kruiden.
Smaak: Sappig en elegant van smaak met aardbeien, frambozen en rijpe citroenen.
Serveertemperatuur: Serveertemperatuur 8 – 10 graden.
Serveersuggestie: Geniet van deze rosé bij visgerechten, schaal- en schelpdieren of zo in het zonnetje.

Het bericht Domaine Lafage Miraflors Rosé IGP Côtes Catalanes 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Domaine Lafage AOC Maury

Ingeklemd tussen de azuurblauwe Mediterranée en de machtige Pyreneeën, in het uiterste zuiden van Frankrijk tussen Perpignan en de kust, ligt het 15e eeuwse mas Domaine Lafage. Rondom de eeuwenoude kelders liggen niet minder dan 140 hectares wijngaarden op arme bodems van schist (leisteen) en kalk. Inmiddels wordt het domein gerund door de zesde generatie wijnmakers: het gedreven wijnmakersechtpaar Jean-Marc en Eliane Lafage. Na veel omzwervingen over de wereld en werkzaam te zijn geweest bij diverse wijnproducenten, is Jean-Marc teruggekeerd op het ouderlijke wijnnest.

AOC Maury is een klein wijngebied en is vernoemd naar het plaatsje Maury in het zuiden van de Languedoc-Roussillon, iets ten noordwesten van Perpignan aan de voet van de Pyreneeën. De dorpen: Maury, Tautavel, Saint-Paul-de-Fenouillet en Rasiguères vallen onder deze appellatie.

AOP Maury is een zoete dessertwijn (Vin Doux Naturel) die gemaakt wordt van 100% grenache noir.

Kleur: Intens donkerrode kleur.
Bouquet: Een geur van rijp rood fruit als aardbeien, frambozen en bramen.
Smaak: De smaak is rijk, vol en zoet, geconcentreerd en een fraaie balans.
Serveertemperatuur: Serveertemperatuur 12 – 14 graden.
Wijn en spijssuggestie: Heerlijk als aperitief, maar ook bij diverse kazen, desserts met chocolade of koffie en bij patisserie met rood fruit.

Het bericht Domaine Lafage AOC Maury 50cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Domaine Lafage La Caumette IGP Côtes Catalanes 75cl

Ingeklemd tussen de azuurblauwe Mediterranée en de machtige Pyreneeën, in het uiterste zuiden van Frankrijk tussen Perpignan en de kust, ligt het 15e eeuwse mas Domaine Lafage. Rondom de eeuwenoude kelders liggen niet minder dan 140 hectares wijngaarden op arme bodems van schist (leisteen) en kalk. Inmiddels wordt het domein gerund door de zesde generatie wijnmakers: het gedreven wijnmakersechtpaar Jean-Marc en Eliane Lafage. Na veel omzwervingen over de wereld en werkzaam te zijn geweest bij diverse wijnproducenten, is Jean-Marc teruggekeerd op het ouderlijke wijnnest.

Roussillon is een groot gebied in het zuid-oosten van Frankrijk, dat ingesloten is door de Pyreneeën en de Middellandse Zee. Vroeger kwamen hier de grote hoeveelheden eenvoudige tafelwijnen vandaan. Tegenwoordig hebben jonge veelbelovende wijnmakers ontdekt dat dit een ideaal gebied is om kwalitatief hoogstaande wijnen te kunnen maken.

Deze volle wijn is een blend van 80% mourvèdre, 10% grenache en 10% carignan.

Kleur: Intens donkere kleur.
Bouquet: In de geur iets rokerigs, drop en veel rijp donker fruit.
Smaak: In de smaak een enorme concentratie en boordevol gerijpt donker fruit, spiced rum en vanille. De afdronk is extreem lang en alle smaakelementen komen weer voorbij.
Serveertemperatuur: Serveertemperatuur 18 – 20 graden.
Wijn en spijssuggestie: Bij diverse krachtige gerechten, gegrild en gebakken vlees en harde kaas.

Het bericht Domaine Lafage La Caumette IGP Côtes Catalanes 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Domaine Lafage AOC Muscat de Rivesaltes 

Ingeklemd tussen de azuurblauwe Mediterranée en de machtige Pyreneeën, in het uiterste zuiden van Frankrijk tussen Perpignan en de kust, ligt het 15e eeuwse mas Domaine Lafage. Rondom de eeuwenoude kelders liggen niet minder dan 140 hectares wijngaarden op arme bodems van schist (leisteen) en kalk. Inmiddels wordt het domein gerund door de zesde generatie wijnmakers: het gedreven wijnmakersechtpaar Jean-Marc en Eliane Lafage. Na veel omzwervingen over de wereld en werkzaam te zijn geweest bij diverse wijnproducenten, is Jean-Marc teruggekeerd op het ouderlijke wijnnest.

Rivesaltes is een uniek gebied binnen de Roussillon. Hier worden uitsluitend witte dessertwijnen gemaakt van de muskaatdruif. Het ligt in het uiterste zuiden van Frankrijk aan de Middellandse Zee, net boven Perpignan.

Deze zoete dessertwijn (Vin Doux Naturel) is gemaakt van muskaatdruiven, 90% muscat blanc à petits grains en 10% muscat d’Alexandrie.

Kleur: Briljante, goudgele kleur.
Bouquet: De herkenbare muskaatgeuren stuiven het glas uit: vooral druiven, rozen, gedroogde abrikoos en pruimen.
Smaak: Volle en rijpe smaak met veel tonen van gedroogd fruit en karamel.
Serveertemperatuur: Serveertemperatuur 10 – 12 graden.
Serveersuggestie: Lekker als aperitief- en dessertwijn, maar ook bij blauwschimmelkaas.

Het bericht Domaine Lafage AOC Muscat de Rivesaltes 50cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Domaine Lafage Léa AOC Côtes du Roussillon Les Aspres

Ingeklemd tussen de azuurblauwe Mediterranée en de machtige Pyreneeën, in het uiterste zuiden van Frankrijk tussen Perpignan en de kust, ligt het 15e eeuwse mas Domaine Lafage. Rondom de eeuwenoude kelders liggen niet minder dan 140 hectares wijngaarden op arme bodems van schist (leisteen) en kalk. Inmiddels wordt het domein gerund door de zesde generatie wijnmakers: het gedreven wijnmakersechtpaar Jean-Marc en Eliane Lafage. Na veel omzwervingen over de wereld en werkzaam te zijn geweest bij diverse wijnproducenten, is Jean-Marc teruggekeerd op het ouderlijke wijnnest.

Roussillon is een groot gebied in het zuid-oosten van Frankrijk, dat ingesloten is door de Pyreneeën en de Middellandse Zee. Vroeger kwamen hier de grote hoeveelheden eenvoudige tafelwijnen vandaan. Tegenwoordig hebben jonge veelbelovende wijnmakers ontdekt dat dit een ideaal gebied is om kwalitatief hoogstaande wijnen te kunnen maken.

Deze volle en krachtige wijn, die de naam van dochter Léa draagt, is een blend van 50% grenache noir, 30% carignan en 20% syrah.

Kleur: Inktachtige, robijnrode kleur met paarse schittering.
Bouquet: Intense neus met paars fruit, kruidige tonen en dropjes.
Smaak: Geconcentreerd, vol en krachtig met iets van zwarte bessen, griotjes, zwarte peper, rijpe tannine en een stevige structuur.
Serveertemperatuur: Serveertemperatuur 16 – 18 graden.
Serveersuggestie: Deze wijn is heerlijk bij gegrilde en gebakken vleesgerechten, wildgerechten en harde kaassoorten.

Het bericht Domaine Lafage Léa AOC Côtes du Roussillon Les Aspres 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Domaine Lafage Centenaire AOC Côtes du Roussillon Blanc 

Ingeklemd tussen de azuurblauwe Mediterranée en de machtige Pyreneeën, in het uiterste zuiden van Frankrijk tussen Perpignan en de kust, ligt het 15e eeuwse mas Domaine Lafage. Rondom de eeuwenoude kelders liggen niet minder dan 140 hectares wijngaarden op arme bodems van schist (leisteen) en kalk. Inmiddels wordt het domein gerund door de zesde generatie wijnmakers: het gedreven wijnmakersechtpaar Jean-Marc en Eliane Lafage. Na veel omzwervingen over de wereld en werkzaam te zijn geweest bij diverse wijnproducenten, is Jean-Marc teruggekeerd op het ouderlijke wijnnest.

Roussillon is een groot gebied in het zuid-oosten van Frankrijk, dat ingesloten is door de Pyreneeën en de Middellandse Zee. Vroeger kwamen hier de grote hoeveelheden eenvoudige tafelwijnen vandaan. Tegenwoordig hebben jonge veelbelovende wijnmakers ontdekt dat dit een ideaal gebied is om kwalitatief hoogstaande wijnen te kunnen maken.

Deze volle wijn wordt gemaakt van oude wijnstokken (vieilles vignes) is een blend van 80% grenache blanc & gris en 20% roussanne.

Kleur: Schitterende goudgele kleur.
Bouquet: Een geur van abrikozenjam, iets van pruimen en gele perziken.
Smaak: In de smaak vol, tropisch en mondvullend met nectarines en zoete, rijpe vijgen.
Serveertemperatuur: Serveertemperatuur 10 – 12 graden.
Wijn en spijssuggestie: Smaakt goed bij gegrilde en gebakken vis, lichte vleesgerechten, risotto en zachte kaas.

Het bericht Domaine Lafage Centenaire AOC Côtes du Roussillon Blanc 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.