El Castilla Syrah

Over het wijnhuis

Wijnhuis El Castilla bevindt zich in midden-Spanje op 800 meter hoogte in een continentaal mediterraans klimaat. In de jaren zestig werd het wijnhuis opgericht door lokale telers. Vandaag de dag zijn ze met 300 werknemers uitgegroeid tot een succesvol bedrijf en hebben ze de afgelopen jaren geïnvesteerd in technologie als roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling en pneumatische persen om te zorgen voor continue kwaliteit.

Vinificatie

De druiven van El Castilla Syrah worden met de hand geoogst en vervolgens zeer streng gecontroleerd om alleen het beste sap in de fles te krijgen en dat is gelukt, want zodra je de fles open maakt komt het prachtige boeket van deze wijn je al tegemoet.

Over de wijn

Een volle, ronde en kruidige Spaanse syrah. Met tonen van bramen en rijpe kersen aangevuld met lichte kruiden, een beetje zwarte peper en drop. In de smaak is hij groots met een mooie volle aanzet en zachte nuances van verse bramen en kersen, toffee, kruiden, een beetje peper en chocolade. De mooie imposante fles en het sierlijke etiket maken het plaatje compleet.

Kleur: Rood.
Bouquet: Met tonen van bramen en rijpe kersen aangevuld met lichte kruiden, een beetje zwarte peper en drop.
Smaak: In de smaak is hij groots met een mooie volle aanzet en zachte nuances van verse bramen en kersen, toffee, kruiden, een beetje peper en chocolade.
Temperatuur: Deze wijn komt het beste tot zijn recht bij een serveertemperatuur tussen de 16 en 18 graden.
Wijn en spijssuggestie: Uitermate geschikt voor bij de open haard, een verrijking van wildgerechten en een perfecte wijn voor bij een mooi diner.

Het bericht El Castilla Syrah 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.