Franz Hahn Null Komma Null Sauvignon Blanc 75cl

Martin, 34, nam in 2016 het Weinhaus Franz Hahn over. Hij heeft in de jaren daarvoor in diverse landen over de hele wereld mogen werken om zo de fijne kneepjes van het maken van top wijnen te leren. Alvorens hij dat kon doen rondde hij met succes de Weinbau & Önologie studie af aan Fach Hochschule te Bad Kreuznach.

Kleur: Goud gele kleur.
Bouquet: In de geur eerst licht fruitig met perzik, appel en een beetje (gedroogd) gras, daarna wat steviger en zelfs wat boers.
Smaak: De wijn voelt mooi zacht in de mond met een vrij lange afdronk. In de smaak komt het druiven -en appel fruit mooi tot zijn recht.
Wijn en spijs suggestie:Als aperitief, met milde Aziatische gerechten, asperges, gegrilde vis of zachte rijke kazen.

Het bericht Franz Hahn Null Komma Null Sauvignon Blanc 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Franz Hahn Sauvignon Blanc “Fingerspitzengefühl” 75cl

Eigenaar van Franz Hahn, wijnmaker Martin Hochdörffer geeft aan andere, in zijn optiek betere, Duitse wijnen te willen maken, van klasse en met zijn gedurende vele jaren opgedane vakmanschap. Hij vertelde dat hij vaak hele dagen wijn moet proeven, om zijn mooie blends te kunnen maken. En dan ‘s avonds vaak een tabletje nodig had om het zuur uit zijn maag te neutraliseren. Herkenbaar! Dus zijn missie is om fantastische wijnen te produceren die naast de hoge zuurgraad, vooral van Riesling- en Sauvignon Blanc wijnen, een prachtige balans te creëren die de wijnen op een heel andere, meer toegankelijke manier drinkbaar en genietbaar maakt.

Kleur: Licht citroengele kleur.
Bouquet: In de geur kruisbessen, cassis, citroengras, kiwi’s en een hele fruitmand.
Smaak: Met daarbij de kracht en lengte van de opvoeding op het beste eikenhout.
Wijn en spijs suggestie: Combineert perfect bij schaal en schelpdieren, geitenkaas en vegetarische gerechten.

Het bericht Franz Hahn Sauvignon Blanc “Fingerspitzengefühl” 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Franz Hahn Weissburgunder Spätlese Trocken 75cl

Eigenaar van Franz Hahn, wijnmaker Martin Hochdörffer geeft aan andere, in zijn optiek betere, Duitse wijnen te willen maken, van klasse en met zijn gedurende vele jaren opgedane vakmanschap. Hij vertelde dat hij vaak hele dagen wijn moet proeven, om zijn mooie blends te kunnen maken. En dan ‘s avonds vaak een tabletje nodig had om het zuur uit zijn maag te neutraliseren. Herkenbaar! Dus zijn missie is om fantastische wijnen te produceren die naast de hoge zuurgraad, vooral van Riesling- en Sauvignon Blanc wijnen, een prachtige balans te creëren die de wijnen op een heel andere, meer toegankelijke manier drinkbaar en genietbaar maakt.

Kleur: De heldere robijnrode kleur springt meteen in het oog.
Bouquet: Op de neus komt de geur van bosbessen en peper in het spel.
Smaak: Aroma’s van zoete kersen, zwarte bessen en fijne vanillearoma’s komen naar voren in de smaak. Typische variëteitkenmerken met volheid en afdronk, evenals een scherpe frisheid van het zuur. Ideale maaltijdgenoot.
Temperatuur: Serveertemperatuur 16-18 graden.
Serveersuggestie: Heerlijk bij barbecue, coq au vin of bij tonijn.

Het bericht Franz Hahn Weissburgunder Spätlese Trocken 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Franz Hahn Spätburgunder Spätlese Trocken 75cl

Eigenaar van Franz Hahn, wijnmaker Martin Hochdörffer geeft aan andere, in zijn optiek betere, Duitse wijnen te willen maken, van klasse en met zijn gedurende vele jaren opgedane vakmanschap. Hij vertelde dat hij vaak hele dagen wijn moet proeven, om zijn mooie blends te kunnen maken. En dan ‘s avonds vaak een tabletje nodig had om het zuur uit zijn maag te neutraliseren. Herkenbaar! Dus zijn missie is om fantastische wijnen te produceren die naast de hoge zuurgraad, vooral van Riesling- en Sauvignon Blanc wijnen, een prachtige balans te creëren die de wijnen op een heel andere, meer toegankelijke manier drinkbaar en genietbaar maakt.

Kleur: De heldere robijnrode kleur springt meteen in het oog.
Bouquet: Op de neus komt de geur van bosbessen en peper in het spel.
Smaak: Aroma’s van zoete kersen, zwarte bessen en fijne vanillearoma’s komen naar voren in de smaak. Typische variëteitkenmerken met volheid en afdronk, evenals een scherpe frisheid van het zuur. Ideale maaltijdgenoot.
Temperatuur: Serveertemperatuur 16-18 graden.
Serveersuggestie: Heerlijk bij barbecue, coq au vin of bij tonijn.

Het bericht Franz Hahn Spätburgunder Spätlese Trocken 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Franz Hahn Chardonnay Spätlese Trocken 

Tijdens de AWC Vienna 2020 in Wenen (s’werelds grootste erkende wijncompetitie) behaalde deze Chardonnay Spätlese 2019 de eerste plaats in de categorie Chardonnay tot 13%! Dan zou je deze wijn gerust mogen beschouwen als de beste Chardonnay ter wereld!

Oordeel: Verfrissend, fijn fruit en verfijnde houtrijping geven deze wijn zijn onnavolgbaar karakter. Kruisbessen met veel exotisme zoals passievrucht, ananas en citroengras vloeien perfect samen in de geur. De wijn geeft veel volume, maar is nog steeds extreem delicaat en fris door de milde zuurgraad.

Kleur: Licht goudgeel en strogele tinten.
Bouquet: Mooie aroma’s van perzik, ananas en amandelen, in combinatie met koffie en hoogwaardig getoaste tonen. Ook veel mineralen.
Smaak: Door zijn volheid zeker een maal­tijd­wijn.
Wijn en spijssuggestie: Lekker bij gekruide vissoorten en kalfsvlees.

Het bericht Franz Hahn Chardonnay Spätlese Trocken 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.