Chablis Vaudon

Het wijnhuis Joseph Drouhin werd in 1880 opgericht in Beaune. Drouhin is momenteel één van de belangrijkste domeinen in de Bourgogne, met meer dan tweederde van de wijngaarden geclassificeerd als Premier- en Grand Cru. Joseph Drouhin is groot voorstander van de biologische en biodynamische aanpak. Alleen natuurlijke producten worden gebruikt in de wijngaarden en alle procedures worden gevolgd met het grootste respect voor de bodem, de wijngaarden en het milieu. De wijnen van Joseph Drouhin worden dan ook geschonken bij de mooiste restaurants van de wereld o.a. bij ‘El Cellar Can Roca’ in Girona Spanje! Deze klassieke Chablis is vernoemd naar ‘Moulin de Vaudon’, de watermolen in de buurt, ook eigendom van de Drouhin familie.

Kleur: Een bleekgele kleur met een groene weerschijn.
Bouquet: De fruitige, geurige neus doet denken aan mint en soms citroengras.
Smaak: Fris, fruitig en elegant met een subtiele afdronk.
Temperatuur: Serveertemperatuur 10 – 12 graden.
Wijn en spijssuggestie: Heerlijk als aperitief of met zeevruchten, zoals oesters, schaal- en schelpdieren. Dressings en sauzen op basis van olie en/of vinaigrette combineren uitstekend, pas op met botersauzen.

Het bericht Drouhin Chablis Vaudon 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Drouhin Saint Veran 

Dit is een witte wijn die je doet glimlachen! Deze wijn is afkomstig uit de gemeente St. Verand, apart genoeg, inderdaad anders gespeld. De stijl doet denken aan die van de nabij gelegen Pouilly- Fuissé met z’n lichte, elegante en verfrissende smaak. Het jaargang 2012 is bekroond als Omfietswijn.

Kleur: Helder witte wijn
Smaak: De wijn bezit veel fruit.
Wijn en spijssuggestie: Als aperitief, bij wit vlees, diverse salades en kip.

Het bericht Drouhin Saint Veran 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Drouhin Rully Rouge 75cl

In het zuiden van de Côte d’Or, vlakbij Santenay, liggen de wijngaarden van Rully. Een schitterend gebied, deel van de regio Mercurey. De wijngaarden, voor zowel chardonnay als pinot noir, liggen op een hoogte van 250 tot 370 meter. Joseph Drouhin bezit geen wijngaard in Rully, maar koopt zowel druiven als most in. Fermentatie en vinificatie vinden plaats in de kelders in (of liever: onder) Beaune. De druiven worden behoedzaam onder lage druk geperst; fermentatie op eiken, deels nieuw. De wijn rijpt 7 á 8 maanden alvorens te worden gebotteld.

Heerlijk bij rood vlees, gevogelte en vlees voorgerechten. Rully Rouge heeft een verleidelijk rode kleur. De neus heeft mooie aroma’s van viooltjes en rijpe bramen. De tannines zijn doorgaans soepel. De afdronk is zeer plezierig en aromatisch.

Kleur: Een verleidelijk rode kleur.
Bouquet: De neus heeft mooie aroma’s van viooltjes en rijpe bramen.
Smaak: Een aromatische wijn met tonen van viooltjes, bramen en soepele tannines en een plezierige afdronk.
Wijn en spijs suggestie: Heerlijk bij rood vlees, gevogelte en vlees voorgerechten.

Het bericht Drouhin Rully Rouge 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.