Marc Brédif Vouvray AOC 

Over het wijnhuis

Marc Brédif is één van de oudste huizen in de Loire sub-regio ‘Touraine’, opgericht in 1893 als Château les Roches en wereldberoemd door de productie van exceptionele Vouvray en Chinon wijnen. In 1919 kocht Marc Brédif het château en vernoemde het bedrijf naar zichzelf om de overname te benadrukken. Het is een ‘landmark’ in de Loire. De kelders van Brédif behoren tot de grootste en oudste van de regio. In de 4e eeuw werden de wijngaarden al door monniken aangelegd en bewerkt, zij zijn in de 8e eeuw begonnen met de aanleg van de ontzagwekkende kelders in de krijtbodem van de Loire. In het hart van de kelders ligt een grote ronde opslagruimte met vele (zeer) oude jaargangen Vouvray, genaamd ‘de rotonde’. In de tachtiger jaren waren er financiële moeilijkheden en rumoer in de familie (of vice-versa…) en het chateau en de wijnproductie werden verkocht aan baron Patrick de Ladoucette. Hij heeft fors geïnvesteerd en is vol bevlogenheid doorgegaan met het optimaliseren van de kwaliteit van deze bijzondere Marc Brédif wijnen.

Over de wijn

Brédif verheft het maken van wijnen van Chenin Blanc tot kunst. Deze Marc Brédif Vouvray Classic is vol, tropisch en mineralig in geur en ‘off-dry’ in de smaak, fantastisch bij stevige visgerechten, kreeft, kalfsvlees en gevogelte.

Kleur: Lichtgeel.
Bouquet en smaak: Vol, tropisch en mineralig in geur en ‘off-dry’ in de smaak met een zoetje.
Temperatuur: Serveertemperatuur 8-10 graden Celsius.
Wijn en spijssuggestie: Fantastisch bij stevige visgerechten, kreeft, kalfsvlees en gevogelte.

Het bericht Marc Brédif Vouvray AOC 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.