Panamera Cabernet Sauvignon Napa Valley 75cl

Na het succes van de witte Chardonnay van Panamera is het nu tijd voor een rode topper. En laten we TOPPER maar met hoofdletters schrijven want wat is deze wijn toch heerlijk. Het wijnhuis is onderdeel van het grote broertje namelijk Rutherford Range en staat ook onder leiding van de grote wijnmaker de heer Steve Rue. Hij heeft hard gewerkt om de Cabernet Sauvignon wijngaarden in Californië weer te laten stralen. Veel snoei werkzaamheden, het ploegen van de wijngaarden en alles in kaart brengen was een hele klus. Maar dat was het allemaal waard, want deze rode Cabernet Sauvignon van Panamera is niet zo maar een glas.

Kleur: Diepe Paarse kleur.
Bouquet: In de geur veel tonen van vanille en rijp rood fruit. Daarnaast bespeurden wij ook nog een klein pepertje in de geur.
Smaak: De smaak van de Panamera Cabernet Sauvignon is verbluffend. Vol, rijp en krachtig. Deze 3 woorden kwamen al eerste bij ons op. Mooie vanille tonen, afgewisseld met volle tinten van rood fruit en iet wat kruidige hinten. In samenwerking met een mooie lange maar zachte afdronk.
Temperatuur: 16-18 °C.
Wijn en spijssuggestie: Lekker bij fazant, gegrilde vleesgerechten en belegen kazen.

Het bericht Panamera Cabernet Sauvignon Napa Valley 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Panamera Chardonnay Napa Valley 75cl

Wijnmaker Steve Rued maakt in Nappa Valley een drietal Panamera’s waarvan één deze krachtige top-Chardonnay is. Story Ridge Vineyards beschikt over met de hand geoogste druiven van wijngaarden uit Central Valley en Central Coast. Door het fermentatieproces plaats te laten vinden in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperaturen krijgt de Panamera Chardonnay een mineralig karakter. Tijdens dit proces worden de druiven fijn en langzaam geperst om alle aromatische kenmerken te behouden. De wijn rijpt vervolgens een aantal maanden in eikenhouten vaten. Met een prachtig resultaat.

Kleur: In het glas een heldere gele kleur met groenachtige reflecties.
Bouquet: In de geur herken je direct de houtlagering die de wijn heeft ondergaan. Zowel vanille, gebakken appel en stevige abrikozen. De kundige wijndrinkers ontdekt zelfs een subtiele toets van kaneel.
Smaak: De smaak is werkelijk waar een plaatje; Panamera is niet voor niets zo ontzettend populair. Je ruikt rijpe abrikozen en zachte krentjes. Een romige, stevige witte wijn walst over je smaakpapillen. Rijpe abrikozen, veel geel fruit en een overdaad aan vanille.
Temperatuur: 10-12 °C.
Wijn en spijssuggestie: De rijpe, minerale smaak van deze wijn is lekker bij vegetarische gerechten, gegrilde vis, kip en pittige kazen.

Het bericht Panamera Chardonnay Napa Valley 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.