Quinta do Infantado Reserva Especial Port

Het bijzondere van de portwijnen van Quinta do Infantado is dat ze minder zoet zijn dan de port van de meeste andere merken. Daarom staat op de etiketten van Quinta do Infantado de smaakomschrijving medium-dry. De wijnmaker van Quinta do Infantado laat het vergistingsproces iets langer doorlopen, waardoor er minder onvergiste suikers in de port achterblijven. Hierdoor heeft de port een mooie balans tussen frisheid en zoet.

De Single Quinta & Estate Bottled Reserva Especial port is een speciale Ruby Port, die lijkt op een vintage. De Reserva Especial heeft minimaal 4 jaar gerijpt op grote houten vaten. De Reserva Especial is een fruitgedomineerde port met een mooie balans tussen zoet en frisheid.

Kleur: Donkerpaars met een robijnrode rand.
Geur: Donker fruit en kruiden.
Smaak: Rijp, kruidig fruit, mineraliteit en frisheid. In de uitgebalanceerde afdronk een hint van chocolade.
Wijn en spijs suggestie: Deze Ruby Reserva Especial Port past goed bij blauwe kazen en chocoladedesserts.

Het bericht Quinta do Infantado Reserva Especial Port 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Quinta do Infantado Dona Margarida Tawny Reserva Port 75cl

Het bijzondere van de portwijnen van Quinta do Infantado is dat ze minder zoet zijn dan de port van de meeste andere merken. Daarom staat op de etiketten van Quinta do Infantado de smaakomschrijving medium-dry. De wijnmaker van Quinta do Infantado laat het vergistingsproces iets langer doorlopen, waardoor er minder onvergiste suikers in de port achterblijven. Hierdoor heeft de port een mooie balans tussen frisheid en zoet.

Deze Single Quinta & Estate Bottled Tawny Reserva is samengesteld ter ere van Dona Margarida, de grondlegster van deze Quinta. De Tawny Reserva heeft 5 tot 7 jaar op eikenhouten vaten van 550 liter (pipes) gerijpt. De druiven zijn afkomstig van één wijngaard, Serra de Cima, gelegen in Gontelho, het hart van de DOC Porto. Dit is een wijngaard van klasse A (de hoogste classificatie in de afgebakende regio Douro). De Tawny’s van Quinta do Infantado zijn afkomstig van wijngaarden met een grote verscheidenheid aan nobele Douro-druivensoorten. Alle wijngaarden worden geteeld in gecertificeerde geïntegreerde productie om de negatieve effecten op het milieu tot een minimum te beperken.

Deze als Reserva gedeclareerde Port heeft in de neus geurige hints van gedroogd fruit gecombineerd met hints van karamel. Serveertemperatuur 12º C tot 15º C.

Kleur: Amberrood.
Geur: Geurige tonen van gedroogd fruit met hints van karamel.
Smaak: Complex, met karamel, rozijnen en kruiden. Zeer fijne en lange afdronk.
Wijn en spijssuggestie: Evenwichtige en elegante tawny’s, zoals deze Quinta do Infantado Porto Tawny Reserva D. Margarida, passen uitstekend aan tafel met een breed scala aan desserts. De combinatie met crème brûlée is een klassieker.

Het bericht Quinta do Infantado Dona Margarida Tawny Reserva Port 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Quinta do Infantado Ruby Port

Het bijzondere van de portwijnen van Quinta do Infantado is dat ze minder zoet zijn dan de port van de meeste andere merken. Daarom staat op de etiketten van Quinta do Infantado de smaakomschrijving medium-dry. De wijnmaker van Quinta do Infantado laat het vergistingsproces iets langer doorlopen, waardoor er minder onvergiste suikers in de port achterblijven. Hierdoor heeft de port een mooie balans tussen frisheid en zoet.

Deze Single Quinta & Estate Bottled Ruby Port komt uit Gontelho, een uniek terroir in de Douro regio. De Quinta do Infantado Ruby Port is een fruitgedomineerde, delicate port met kruidig fruit en medium-dry met een mooie balans tussen frisheid en zoet. Lekker om zo te drinken of samen met lichtzoete desserts of kaas. Serveertemperatuur 17°C.

Kleur: Robijnrood.
Geur: Donker, zwart fruit en kruiden.
Smaak: Fris, fruitig en kruidig.
Wijn en spijs suggestie: Deze jonge Ruby Port past goed bij zachte kazen, chocolade desserts of fruittaartjes.

Het bericht Quinta do Infantado Ruby Port 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.