Colterenzio ‘Lafóa’ Sauvignon Blanc Alto Adige DOC 75cl

‘Wijnboer’ is voor Schreckbichl Colterenzio misschien niet het juiste woord. Onder het motto ‘samen staan we sterk’ begonnen 26 wijnboeren in 1960 de coöperatie Schreckbichl Colterenzio. Nu, met inmiddels 300 aangesloten wijnboeren, wordt zij als beste van de regio en Italië beschouwd. Het wijngaardareaal omvat momenteel 320 hectare: niet klein dus. Maar het is geen massaproductie, het idee hier is dat grote wijnen gemaakt worden in de wijngaard. Sinds 2009 produceert Colterenzio grotendeels op ‘groene’ wijze. Middels een vernuftige installatie wordt 55% van de energie voor de kelder en 70% van de warmwaterbehoefte gewonnen door zonnepanelen.

Kleur: Licht gele kleur.
Bouquet: Zeer aromatische neus, zeer floraal, veel passiefruit, citrus, groene tonen en zelfs salie
Smaak:  In de mond krachtig maar met veel sappigheid, mooi geïntegreerd hout en een lange afdronk.
Wijn en spijs suggestie:Het is perfect als begeleiding van Thaise komkommersalade, kalfsvlees en uien braadpan of pompoen braadpan.

Het bericht Colterenzio ‘Lafóa’ Sauvignon Blanc Alto Adige DOC 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.