Boccantino Primitivo Rosato IGT Salento 

Deze wijn is geheel gemaakt van Primitivo druiven.

Kleur: Elegant Roos
Bouquet: Aroma’s van aardbei, passievrucht, sinaasappel en watermeloen
Smaak: Volle, frisse smaak, mooie zuurgraad; lange afdronk
Serveersuggestie: Kan alleen gedronken worden of als aperitief; ook heerlijk bij vis en zeevruchten

Het bericht Boccantino Primitivo Rosato IGT Salento 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Boccantino Fiano IGT Salento 

Deze wijn is geheel gemaakt van rijpe fiano druiven.

Kleur: Strogeel.
Bouquet: Elegante aroma’s van fruit en amandelen, citrus en tropische tonen.
Smaak: In de mond is het fris en harmonieus, met een lange en aangename afdronk.
Serveersuggestie: Het past perfect bij alle gerechten. Ideaal bij rauwe of gekookte schaaldieren, lichte sauzen en verse kazen.

Het bericht Boccantino Fiano IGT Salento 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Boccantino Primitivo Appassito IGT Salento

In de Italiaanse streek Salento wordt de bekende primitivo druif verbouwd. Deze wijn is gemaakt van rijpe, zelfs lichtgedroogde primitivo druiven en heeft een zachte smaak met aroma’s van rijp fruit. Rijping gedurende 6 maanden op Franse eiken vaten.

Kleur: Diep robijnrood.
Bouquet: Intense aroma’s van rijp rood fruit en kruiden.
Smaak: Zachte, volle smaak van zongerijpt fruit. Rijping gedurende 6 maanden op Franse eiken vaten.
Temperatuur: Serveertemperatuur 16 – 18 graden.
Wijn en spijssuggestie: Past perfect bij gegrild vlees, rood vlees, stoofpotjes en kaas.

Het bericht Boccantino Primitivo Appassite IGT Salento 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Boccantino Primitivo Susumaniello IGT Salento

In de Italiaanse streek Salento wordt de bekende Primitivo druif verbouwd. De susumaniello druif is oorspronkelijk een autochtone blauwe druif uit Apulië. De druif was bijna verdwenen maar de laatste jaren heeft deze weer volop de belangstelling gekregen bij de wijnproducenten in Salento. Je kunt de druiven weer vinden in de wijngaarden van verschillende wijnproducenten in de regio. En dat niet zonder resultaat, steeds vaker wordt de druif in combinatie met andere rassen gecombineerd. De Susumaniello druif zit wat de smaak aan gaat tussen de primitivo en negroamaro druif in. Minder rijp en alcoholisch dan een primitivo en een rijker aroma dan een negroamaro.

Kleur: Dieprood met purperen reflecties.
Bouquet: Intense aroma’s van rood fruit.
Smaak: Complexe wijn met aroma’s van rood fruit en kruidige toetsen, lange afdronk.
Temperatuur: Serveertemperatuur 16 – 18 graden.
Serveersuggestie: Past bij voorgerechten, rood vlees en kaas.

Het bericht Boccantino Primitivo Susumaniello IGT Salento 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Boccantino Susumaniello IGT Salento

Deze wijn wordt gemaakt van 100% susumaniello druiven. Susumaniello zit wat de smaak betreft tussen de primitivo en megroamaro druif in. Minder rijp en alcoholisch dan een primitivo en een rijker aroma dan een negroamaro. De druiven worden in de tweede helft van september met de hand geoogst en de gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Wanneer de gisting is afgelopen, rijpt de wijn in de fles gedurende 3 maanden.

Kleur: Dieprood met purperen reflecties.
Bouquet: Intense aroma’s van rood fruit.
Smaak: Ronde, complexe wijn, lange afdronk.
Temperatuur: Serveertemperatuur 16 – 18 graden.
Wijn en spijssuggestie: Past bij pasta (met sauzen op basis van vlees), gegrild vlees en sterke kaas.

Het bericht Boccantino Susumaniello IGT Salento 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.