Mouton Cadet x Mathilde Rosé BIO 75cl

Kleur: Deze Mouton Cadet Rosé X Mathilde heeft een schitterende, lichtroze kleur.
Bouquet: De geur opent met aantrekkelijke aroma’s van rood fruit zoals rode bes en wilde aardbei, gevolgd door tonen van framboos en een delicate hint van roze grapefruit.
Smaak: Na een sappige aanzet met smaken van rode bes en framboos, verfrist de smaak van roze grapefruit de mond, terwijl de afdronk bloemige noten onthult die doen denken aan lelietjes-van-dalen en viooltjes.
Wijn en spijs suggestie: Deze rosé is perfect als aperitief, maar ook uitstekend bij schelpdieren, magere vis, vegetarische gerechten, gevogelte, hapjes en snacks.

Het bericht Mouton Cadet x Mathilde Rosé 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Lunaria Civitas Pecorino 75cl

Kleur:De wijn is strogeel van kleur.
Bouquet: In de neus kom je geuren tegen van geel fruit, wit vruchtvlees en groene appeltjes. 
Smaak: In de mond is deze wijn mooi pittig, maar ook sappig met frisse, citrusachtige tonen. 
Wijn en spijs suggestie: Deze wijn is lekker bij visgerechten, wit vlees en medium gerijpte kazen.

Het bericht Lunaria Civitas Pecorino 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Lunaria Coste di Moro Montepulciano d’Abruzzo 75cl

Kleur: Mooie donkerrode kleur.
Bouquet:Als de kurk van de fles is, komen geuren vrij van rijpe kersen, zoet rood fruit en pruimen.
Smaak: Na een slok, proef je een intense, krachtige en volle wijn met een zachte afdronk. Door het heerlijke subtiel zoetje in de afdronk is deze wijn heel mooi in balans.
Wijn en spijs suggestie: Serveer deze wijn als begeleider van pasta’s met rijke sauzen of gegrild vlees.

Het bericht Lunaria Coste di Moro Montepulciano d’Abruzzo 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Gran Paso a Paso Doble Chardonnay 75cl

Kleur: Goud gele kleur.
Bouquet: In de geur rijp, geel fruit met tonen van eiken hout.
Smaak: Zeer smaakvolle Chardonnay, boterig met brioche en vol hoe een Chardonnay liefhebber hem graag wil zien.
Wijn en spijs suggestie: De Gran Paso a Paso Doble Chardonnay past goed bij gegrilde kip (van de houtskoolgrill/smoker), gegrilde asperges, tabbouleh en vlees met een rijke saus.

Het bericht Gran Paso a Paso Doble Chardonnay 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Pizzolato Spumante Alcoholvrij 75cl

Kleur: Strogele kleur.
Bouquet: Aromatisch profiel met florale tonen, wit steenfruit en appel.
Smaak: De smaak is bloemig met tonen van wit steenfruit en frisse appel.
Wijn en spijs suggestie: Past goed bij lichte gerechten, sushi en sashimi.

Het bericht Pizzolato Spumante Alcoholvrij 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Murviedro Sericis Cepas Viejas Viognier D.O.P. Alicante 75cl

Bij de wijngaard Bodegas Murviedro, welke in 1927 is opgericht onder de naam Bodegas Schenk, vormt het beleid en de inzet voor het behoud en de zorg voor het milieu een fundamenteel onderdeel van de filosofie. Ze zijn hier voorstander van duurzame wijnbouw en oenologie en daarom worden de wijnen gemaakt in volledige harmonie met de omgeving.

Kleur: Een zeer heldere, gele wijn met groene hints.
Bouquet:Een zeer intense neus met tonen van perzik en abrikoos vergezeld van een bloemige component.
Smaak: Rond, zalvend in de mond met smaken van verse en gedroogde abrikoos. Een Middellandse Zee wijn, evenwichtige zuurgraad en een opmerkelijke, lange, hardnekkige afdronk.
Wijn en spijs suggestie:Ideaal met salades, visstoofschotels, fideuà, paella, zeevruchten en wit vlees.

Het bericht Murviedro Sericis Cepas Viejas Viognier D.O.P. Alicante 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Murviedro Sericis Cepas Viejas Monastrell D.O.P. Alicante 75cl

Bij de wijngaard Bodegas Murviedro, welke in 1927 is opgericht onder de naam Bodegas Schenk, vormt het beleid en de inzet voor het behoud en de zorg voor het milieu een fundamenteel onderdeel van de filosofie. Ze zijn hier voorstander van duurzame wijnbouw en oenologie en daarom worden de wijnen gemaakt in volledige harmonie met de omgeving.

Kleur: Intens rode kleur met paarse tinten.
Bouquet: Aroma van hoge intensiteit, met de nadruk op het zeer rijpe fruit op een achtergrond van geroosterd eikenhout van grote elegantie.
Smaak: Vlezige, complexe smaak, met een zalvend gehemelte, evenwichtige tannines en een geroosterde afdronk.
Wijn en spijs suggestie: Sericis Cepas Viejas Monastrell is ideaal bij rood vlees, wildvlees, traditionele stoofschotels, gekruide gerechten en sterke, goed gerijpte kazen.

Het bericht Murviedro Sericis Cepas Viejas Monastrell D.O.P. Alicante 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Murviedro Audentia Reserva DOP 75cl

Bij de wijngaard Bodegas Murviedro, welke in 1927 is opgericht onder de naam Bodegas Schenk, vormt het beleid en de inzet voor het behoud en de zorg voor het milieu een fundamenteel onderdeel van de filosofie. Ze zijn hier voorstander van duurzame wijnbouw en oenologie en daarom worden de wijnen gemaakt in volledige harmonie met de omgeving.

Kleur:Een rode wijn met een ruby rode kleur.
Bouquet: In de geur en smaak herken je rijpe en zachte aroma’s en tonen van vruchtencompote, vanille, tabak en chocola. 
Smaak: Een rode wijn met een goede structuur, welke zich verder zal ontwikkelen in de fles. Een volle, zachte wijn met een aangename lange afdronk.
Wijn en spijs suggestie: Lamsvlees, Wildgerechten, Kazen, Rood vlees, Harde kazen, Hammen, Rundvlees, Stoofschotels, Ossenhaas, Geroosterd/gegrild vlees, Blauwader kazen

Het bericht Murviedro Audentia Reserva D.O.P. Alicante 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Tenuta Sant’Antonio Scaia Rossa Corvina

Over het wijnhuis

De vier broers Castagnedi (Armando, Paolo, Tiziano en Massimo) kregen de liefde voor wijn van huis uit mee in het gebied ten oosten van het Gardameer. In eerste instantie werkten zij jaren als technisch adviseurs door heel Italië om in 1989 hun krachten te bundelen en 30 hectaren te kopen ten noordoosten van de stad Verona. Samen met het land van hun vader beslaat Tenuta Sant’Antonio momenteel 50 hectare op zeer kalkrijke heuvels tussen de Illasi- en Mezzanevallei.

De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 120 tot 320 meter en zijn aangeplant met de blauwe druiven corvinone, corvina, rondinella en cabernet sauvignon en de witte garganega, trebbiano di Soave en chardonnay. Hiervan produceren ze onder andere Amarone, Valpolicella en Soave. Aanvankelijk verkocht de familie de oogst aan de plaatselijke coöperatie maar door te investeren in de nieuwste technieken verbeterden de Castagnedi’s de kwaliteit van hun wijnen en werd de productie van eigen wijnen gebotteld op het domein rendabel. Het aantal stokken per hectare werd vergroot terwijl de opbrengst werd verlaagd. En tegen de Monti Garbi heuvels werd een nieuwe kelder gebouwd op een plek waar grondwater kan worden opgepompt.

In 1995 kwamen de eerste wijnen van Tenuta Sant’Antonio op de markt en de aandacht van de wijnpers, importeurs en consumenten was vrijwel direct getrokken. Dit was een wijnhuis waar rekening mee gehouden moest worden!De eerste grote erkenning vond plaats in 2000 toen de Gambero Rosso de Cabernet Sauvignon Capitello 1997 beloonde met drie glaasjes. Daarvoor had de Chardonnay Colori d’Autunno 1996 in Wine Spectator al 93 uit 100 punten gescoord en was er veel interesse voor de Chardonnay IGT Scaia Bianca. Dat de broers Castagnedi in staat waren internationale wijnen te maken was duidelijk geworden. Maar liever concentreerden ze zich – overtuigd van de geweldige kwaliteit – op de productie van lokale wijnen.

Vinificatie

De ontsteelde corvina druiven worden even ingeweekt en dan voorzichtig geperst. Het sap bevat daardoor mooie fruitzuren en weinig bitters als de vergisting plaatsvindt.

Over de wijn

Sappig en zacht met rode en zwarte kersen, pruimen, bessen en framboos. Robijnrode wijn met florale aroma’s van rode rozen en violet naast rode en zwarte bessen, pruimen, bramen en framboos. De smaak is zacht romig met een uitgebalanceerde sappige frisheid en zachte tannines.

De naam Scaia is een verwijzing naar de bodem. De grond waar de druiven groeien bestaat hier namelijk uit witte, krijtachtige kalk en bevat veel snippers. Deze snippers worden in de regio scaia genoemd.

Kleur: Robijnrode wijn.
Bouquet: Florale aroma’s van rode rozen en violet naast rode en zwarte bessen, pruimen, bramen en framboos.
Smaak: De smaak is zacht romig met een uitgebalanceerde sappige frisheid en zachte tannines.
Wijn en spijssuggestie: Een aangename begeleider van pasta’s, risotto, gegrild vlees, milde kazen of pizza uit de steenoven.

Het bericht Tenuta Sant’Antonio Scaia Rossa Corvina 75cl (vegan) verscheen eerst op Wine World Wino.

Tenuta Sant’Antonio Scaia Rosato

Over het wijnhuis

De vier broers Castagnedi (Armando, Paolo, Tiziano en Massimo) kregen de liefde voor wijn van huis uit mee in het gebied ten oosten van het Gardameer. In eerste instantie werkten zij jaren als technisch adviseurs door heel Italië om in 1989 hun krachten te bundelen en 30 hectaren te kopen ten noordoosten van de stad Verona. Samen met het land van hun vader beslaat Tenuta Sant’Antonio momenteel 50 hectare op zeer kalkrijke heuvels tussen de Illasi- en Mezzanevallei.

De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 120 tot 320 meter en zijn aangeplant met de blauwe druiven corvinone, corvina, rondinella en cabernet sauvignon en de witte garganega, trebbiano di Soave en chardonnay. Hiervan produceren ze onder andere Amarone, Valpolicella en Soave.Aanvankelijk verkocht de familie de oogst aan de plaatselijke coöperatie maar door te investeren in de nieuwste technieken verbeterden de Castagnedi’s de kwaliteit van hun wijnen en werd de productie van eigen wijnen gebotteld op het domein rendabel. Het aantal stokken per hectare werd vergroot terwijl de opbrengst werd verlaagd. En tegen de Monti Garbi heuvels werd een nieuwe kelder gebouwd op een plek waar grondwater kan worden opgepompt.

In 1995 kwamen de eerste wijnen van Tenuta Sant’Antonio op de markt en de aandacht van de wijnpers, importeurs en consumenten was vrijwel direct getrokken. Dit was een wijnhuis waar rekening mee gehouden moest worden!De eerste grote erkenning vond plaats in 2000 toen de Gambero Rosso de Cabernet Sauvignon Capitello 1997 beloonde met drie glaasjes. Daarvoor had de Chardonnay Colori d’Autunno 1996 in Wine Spectator al 93 uit 100 punten gescoord en was er veel interesse voor de Chardonnay IGT Scaia Bianca. Dat de broers Castagnedi in staat waren internationale wijnen te maken was duidelijk geworden. Maar liever concentreerden ze zich – overtuigd van de geweldige kwaliteit – op de productie van lokale wijnen.

Vinificatie

Na een koude schilinweking, wordt het sap dat afloopt op lage temperatuur vergist in roestvrijstalen tanks. Ook de rijping vindt hierin plaats. Eens per week worden de gistcellen omgeroerd.

Over de wijn

Fruitig, fris en uitbundig met rozen, frambozen en opwekkende zuren. Fruitige kersenrode rosé, gemaakt van rondinella druiven, met een uitbundig aroma van rozen en frambozen en een fijne kruidigheid. De smaak is gebalanceerd en fris met opwekkende zuren.

De naam Scaia is een verwijzing naar de bodem. De grond waar de druiven groeien bestaat hier namelijk uit witte, krijtachtige kalk en bevat veel snippers. Deze snippers worden in de regio scaia genoemd.

Kleur: Kersenrode rosé.
Bouquet: een uitbundig aroma van rozen en frambozen en een fijne kruidigheid
Smaak: De smaak is gebalanceerd en fris met opwekkende zuren.
Wijn en spijssuggestie: Serveer op 10 à 12 C° bij voorgerechten, salades, diverse pasta’s en risotto’s, gerechten met wit vlees en gevogelte, vis en verse kazen.

Het bericht Tenuta Sant’Antonio Scaia Rosato 75cl (vegan) verscheen eerst op Wine World Wino.