Castillo de Molina Chardonnay Gran Reserva 75cl

Kleur: Molina Chardonnay Reserva is helder geel van kleur .
Bouquet: Aroma’s van tropisch fruit, bannaan met hinten van noten en koffie.
Smaak: Mooi evenwicht tussen de aciditeit en de tannines; lange afdronk.
Wijn en spijs suggestie: Past bij vis, pasta en kaas.

Het bericht Castillo de Molina Chardonnay Gran Reserva 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Aromo Carmenere Private Reserve 75cl

Viña Aromo beschik over een enorme hoeveelheid eigen wijngaarden (meer dan 300 hectare) en is daarom, als één van de weinige familiebedrijven in Chili altijd in staat om de beste kwaliteit wijn te leveren. De Franse familie Estansen startte dit wijnbedrijf in 1922 en zij hadden toen al meteen in de gaten dat Maule Valley een flinke potentie had om mooie wijnen voort te brengen. Vanaf 1940 komt het domein in handen van de Chileen Victor Henriquez Solar, de vader van de huidige eigenaren, zij hebben het domein verder laten uitgroeien tot de huidige omvang.

Kleur: Diep rode kleur.
Bouquet: In de neus zoet donkerrood fruit, iets kruidig.
Smaak: Intense en krachtige rode wijn met veel zoet donkerrood fruit, iets kruidig, wat rijping en zelfs wat chocolade.
Temperatuur: Serveertemperatuur 16-18 graden.
Serveersuggestie: Lekker bij kruidige en pittige gerechten, stoofpotten en gerijpte harde kaassoorten.

Het bericht Aromo Carmenere Private Reserve 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Aromo Chardonnay Private Reserve 75cl

Viña Aromo beschik over een enorme hoeveelheid eigen wijngaarden (meer dan 300 hectare) en is daarom, als één van de weinige familiebedrijven in Chili altijd in staat om de beste kwaliteit wijn te leveren. De Franse familie Estansen startte dit wijnbedrijf in 1922 en zij hadden toen al meteen in de gaten dat Maule Valley een flinke potentie had om mooie wijnen voort te brengen. Vanaf 1940 komt het domein in handen van de Chileen Victor Henriquez Solar, de vader van de huidige eigenaren, zij hebben het domein verder laten uitgroeien tot de huidige omvang.

Kleur: Witte heldere wijn.
Bouquet: In de neus exotisch fruit.
Smaak: Rijke witte wijn met een fraaie balans tussen exotisch fruit, honing en frisse zuren.
Temperatuur: Serveertemperatuur 10-12 graden.
Serveersuggestie: Lekker bij visgerechten, zachte kaassoorten en als aperitief.

Het bericht Aromo Chardonnay Private Reserve 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Aromo Varietal Chardonnay

Het bericht Aromo Varietal Chardonnay 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Mas Andes Reserva Chardonnay

Over het wijnhuis

De wereldberoemde familie Rothschild verovert ook de Chileense wijnregio Maule. Maule ligt 250 kilometer ten zuiden van Santiago. Hier ontdekte de familie een soort minivallei met een mediterraan klimaat; met natte winters en warme zomers. Van het noorden naar het zuiden is er de hele dag zon in de wijngaarden. De bodem bestaat uit lagen zand, klei en leem (fijner zand). Het zand voert vocht af en de klei houdt vocht en warmte vast. Deze combinatie zorgt voor rijke en geconcentreerde wijnen met voldoende frisheid. Met de knowhow uit Bordeaux, druivenrassen die het beste gedijen in Chili en het karaktervolle terroir is dit een uitstekende plek voor een reeks nieuwe Chileense wijnen van de familie Rothschild. Mas Andes is een prachtige ode aan het Andesgebergte.

Over de wijn

Een gedeelte van de wijn wordt 6 tot 8 maanden gerijpt in eikenhouten vaten en het andere deel in stalen tanks. Hierdoor ontstaan de perfecte balans tussen complexiteit en fruitigheid.

Kleur: De kleur is goudgeel met glinsterende reflecties.
Bouquet: In de neus aroma’s van mango en witte bloemen gevolgd door tropisch fruit en ananas.
Smaak: Vol en evenwichtig in de mond met aroma’s van tropisch fruit en amandelen.
Wijn en spijs suggestie: Perfect bij wit vlees met vette sauzen, maar ook mediterrane gerechten.

Het bericht Mas Andes Reserva Chardonnay 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Espiritu de Chile Reserva Chardonnay 2017

Deze wijn gemaakt van 100% chardonnay druiven heeft een heldere goudgele kleur. De druiven zijn op twee verschillende momenten met de hand geoogst om frisheid en het fruitige karakter te behouden. 70% vergist op 16 graden op roestvrijstalen tanks en 30% op nieuw Frans eikenhouten fusten. In de neus frisse tonen van citrus, ananas maar ook vanille en toast. In de mond een intense smaak met een romige afdronk.

Chili geldt als een van de meest innovatieve wijnbouw landen in de wereld met zelfs gematigde en koele microklimaten en wijnen die gemaakt worden op ‘terroir’. De wijnen zijn geënt op de wijngaarden en hun ondergrond wat terug te vinden is in de smaak. Espiritu de Chile is uniek in de geuren en smaken van haar wijnen en bezit geen overdreven fruitkarakters. De wijnen zijn puur, zuiver en bezitten mooie mineralen. Espiritu produceert wijnen die duurzaam gemaakt zijn; er is veel aandacht voor de natuur en er wordt weinig tot geen gebruik gemaakt van pesticiden en kunstmest.

Het Curicó gebied in Chili grenst aan het zuiden van de Rapel Valley en wordt gekenmerkt door een mediterraan klimaat en een bodem die rijk is aan leem en klei. In de Curicó Valley dalen de temperaturen ’s nachts aanzienlijk wat ervoor zorgt dat de druiven langzaam rijpen en zij hun zuurgraad behouden. Dit resulteert in bijzonder frisse en fruit gedreven wijnen.

Kleur: Heldere goudgele kleur.
Bouquet: Frisse tonen van citrus, ananas maar ook vanille en toast.
Smaak: Intense smaak met een romige afdronk.
Temperatuur: Serveertemperatuur 10-12 graden Celsius.
Wijn en spijssuggestie: Deze Chardonnay is uitstekend geschikt als begeleiding bij vettere visgerechten, wit vlees en romige kazen

Het bericht Espiritu de Chile Reserva Chardonnay 2017 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Viña Tarapacá Gran Reserva Chardonnay

Hoofdwijnmaker Sebasstian Ruiz van Tarapacá vond de ideale bodem en ligging voor het maken van deze fantastische wijn in de koele vallei van Leyda gelegen in het westen van Chili. Door de ligging van Leyda, direct aan de oceaan zorgt de zeewind (van de koude Humboldt stroom) voor langdurig en traag rijpingsseizoen waardoor een frisse, minerale wijn wordt gekregen.

Kleur: Lichtgeel met een hint van groen.
Bouquet: De Chardonnay heeft tonen van citrus, witte perzik, toast en boter in de geur.
Smaak: De Chardonnay heeft witte perzik en tropische vruchten in de smaak en een lange, romige afdronk.
Wijn en spijs suggestie: Heerlijke wijn voor bij gerookte zalm, konijn, wild zwijn, kalkoen, varkensvlees en kazen zoals Gruyère, Edammer en Brie.

Het bericht Viña Tarapacá Gran Reserva Chardonnay 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Viña Tarapacá Reserva Sauvignon Blanc

Hoofdwijnmaker Sebastian Ruiz van Tarapacá vond de ideale bodem en ligging voor het maken van deze fantastische wijn in de koele vallei van Leyda gelegen in het westen van Chili. Door de ligging van Leyda, direct aan de oceaan zorgt de zeewind (van de koude Humboldt stroom) voor een langdurig en traag rijpingsseizoen waardoor een frisse, minerale wijn met een expressief en stuivend karakter word gekregen. Het is een lust voor uw smaakpallet.

Kleur: Lichtgeel met een hint van groen.
Bouquet: De Sauvignon is kruidig en fruitig met frisse citrus aroma’s in de geur.
Smaak: De Sauvignon heeft een uitgebalanceerde frisse smaak met witte perzik en een lange mineralige afdronk.
Wijn en spijs suggestie: Heerlijke wijn bij frisse salades, verse zeevruchten of vis met een saus met fijne kruiden

Het bericht Viña Tarapacá Gran Reserva Sauvignon Blanc 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Viña Tarapacá Viognier Blend

Tarapacá heeft verschillende manieren van wijnmaken. In deze serie wordt nadruk gelegd op het expressieve karakter van de druif en z’n frisse fruittonen. De druif waar het hier om gaat is de viognier. Deze druif heeft een waanzinnig expressief karakter, maar puur kan deze wat plakkerig worden. Daarom zijn sauvignon blanc en chardonnay gebruikt om een podium te creëren waarop de viognier (slechts 20%) mag schitteren. De druiven doorlopen een “maceratie”, een inweekproces waarbij het maximale aan geur en smaakstoffen uit de druivenschillen wordt onttrokken. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen cuves bij een lage temperatuur om de frisheid te behouden.

Kleur: Lichtgeel met een hint van groen.
Bouquet: De wijn stuift het glas uit, hij is kruidig met perzik en rozenblaadjes.
Smaak: Sauvignon zorgt voor de frisse fruittonen in de smaak en de chardonnay voor de pittige maar zachte afdronk.
Wijn en spijs suggestie: Heerlijke zomerwijn op het terras, als aperitief of bij salades en exotische gerechten.

Het bericht Viña Tarapacá Viognier Blend 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Viña Tarapacá Chardonnay

Tarapacá heeft verschillende manieren van wijnmaken. In deze serie wordt nadruk gelegd op het expressieve karakter van de druif en z’n frisse fruittonen. De chardonnay druiven worden zorgvuldig uitzocht en na de pluk worden ze gekneusd. Hierna volgt een“macaratie”, een inweekproces waarbij het maximale aan geur en smaakstoffen uit de druivenschillen wordt onttrokken. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen cuves een lage temperatuur om de fruitigheid. Jong gedronken is deze wijn strak droog en fris, in de loop van het jaar wordt de wijn ronder en rijper met meer concentratie en molligheid in de mond.

Kleur: Strogeel van kleur.
Bouquet: Een intense geur van peer, citrus en honing.
Smaak: Krachtig van smaak, rond in de mond en een opmerkelijk droge smaak en afdronk.
Wijn en spijs suggestie: Ook geschikt om in de koude wintermaanden als aperitief of zo bij een stukje kaas te drinken.

Het bericht Viña Tarapacá Chardonnay 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.