BIO Hétszőlő Tokaji Aszú 5 Puttonyos

Over het wijnhuis

Het prachtige en eeuwenoude domein Tokaj-Hétszolo is in 2009 overgenomen door het wereldberoemde Chateau Cos d’Estournel uit de Bordeaux. Door deze overname is er een geweldige impuls gekomen in de kwaliteit en in de aanwezige know-how. Het woord Hétszolo betekent niets anders dan ‘7 percelen wijngaard’, uitgekozen door de oprichters de Familie Garai. Het spreekt voor zich, de 7 meest vruchtbare percelen van de Tokaji berg. Het domein brengt al 500 jaar wijnen voort, één brok historie en gekwalificeerd als premier grand cru. De ‘7 percelen wijngaarden’ kijken uit op het punt waar de rivieren Tisza en Bodrog hierdoor hebben ze een geweldige plek om edele rotting te ontwikkelen (botrytris cinerea), waardoor de wijnen hun specifieke karakter verkrijgen.

Over de wijn

Intense en complexe dessertwijn.

Kleur: Goudgeel.
Bouquet en smaak: Intens en geconcentreerd glas wijn met tonen van karamel, gedroogd fruit, toast en honing. In de smaak is het zoete het eerste wat opvalt, gevolgd door een in de wijn versmolten kruidigheid. De goed verpakte zuren geven dit complexe glas wijn een lengte in smaak die nog lang blijft hangen.
Wijn en spijssuggestie: Deze wijn is een uitstekende combinatie met frisse nagerechten zoals sorbetijs met vers fruit.

Het bericht Hétszőlő Tokaji Aszú 5 Puttonyos 50cl verscheen eerst op Wine World Wino.

BIO Tokaj-Hétszõlõ Dry Furmint

Over het wijnhuis

Het prachtige en eeuwenoude domein Tokaj-Hétszolo is in 2009 overgenomen door het wereldberoemde Chateau Cos d’Estournel uit de Bordeaux. Door deze overname is er een geweldige impuls gekomen in de kwaliteit en in de aanwezige know-how. Het woord Hétszolo betekent niets anders dan ‘7 percelen wijngaard’, uitgekozen door de oprichters de Familie Garai. Het spreekt voor zich, de 7 meest vruchtbare percelen van de Tokaji berg. Het domein brengt al 500 jaar wijnen voort, één brok historie en gekwalificeerd als premier grand cru. De ‘7 percelen wijngaarden’ kijken uit op het punt waar de rivieren Tisza en Bodrog hierdoor hebben ze een geweldige plek om edele rotting te ontwikkelen (botrytris cinerea), waardoor de wijnen hun specifieke karakter verkrijgen.

Over de wijn

Spatzuivere, frisse wijn, 100% gemaakt van de furmint druif.

Kleur: Lichtgeel.
Bouquet en smaak: Een spatzuivere, mineralige geur met tonen van rijpe peer, citrus en kruiden. De smaak is iets kruidig en heeft veel volume en karakter, gevolgd door een sappige afdronk met een beetje tannine wat deze wijn haar bite geeft.
Wijn en spijssuggestie: Deze wijn is een uitstekende combinatie met visgerechten.

Het bericht Tokaj-Hétszõlõ Dry Furmint 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

BIO Hétszõlõ Tokaj Late Harvest 

Over het wijnhuis

Het prachtige en eeuwenoude domein Tokaj-Hétszolo is in 2009 overgenomen door het wereldberoemde Chateau Cos d’Estournel uit de Bordeaux. Door deze overname is er een geweldige impuls gekomen in de kwaliteit en in de aanwezige know-how. Vanaf 2012 zijn de wijnen biologisch gecertificeerd. Het woord Hétszolo betekent niets anders dan ‘7 percelen wijngaard’, uitgekozen door de oprichters de Familie Garai. Het spreekt voor zich, de 7 meest vruchtbare percelen van de Tokaji berg. Het domein brengt al 500 jaar wijnen voort, één brok historie en gekwalificeerd als premier grand cru. De ‘7 percelen wijngaarden’ kijken uit op het punt waar de rivieren Tisza en Bodrog hierdoor hebben ze een geweldige plek om edele rotting te ontwikkelen (botrytris cinerea), waardoor de wijnen hun specifieke karakter verkrijgen.

Over de wijn

Kleur: Goudgeel.
Bouquet en smaak: De geur kent tonen van rijpe perzik, bloemen en iets mineraal. De smaak is zoet en romig met goede zuren en veel lengte.
Wijn en spijssuggestie: Deze wijn is een uitstekende combinatie met frisse desserts, zoals een sorbet met vers fruit.

Het bericht BIO Hétszõlõ Tokaj Late Harvest 50cl (Biologisch) verscheen eerst op Wine World Wino.

Château Dereszla Kabar Tokaji

Over het wijnhuis

In het hart van de legendarische wijnregio Tokaj-Hegyalja ligt Château Dereszla. Opgericht in de 18e eeuw, is Château Dereszla nu een modern bedrijf in een historische setting. De entree van de Dereszla kelders is zelfs door UNESCO geclassificeerd tot werelderfgoed. De Tokaj streek is beroemd om de zoete Aszú wijnen gemaakt van druiven aangetast door botrytis. Doordat de Karpaten het gebied omsluiten vanuit het westen, noorden en oosten is er sprake van een lang en warm najaar en een relatief hoge luchtvochtigheid tijdens de nacht. Hiermee zijn de condities voor botrytis optimaal.

Het wijnhuis bezit 60 hectare aan wijngaarden, waarvan de meeste op een smal plateau gelegen zijn, 475 meter boven zeeniveau. De grond van deze plateaus is van vulkanische oorsprong en bevat hoge concentraties leem en ijzer, hetgeen zorgt voor de specifieke smaak van de wijnen. Naast de prachtige zoete wijnen, maakt het huis ook een aantal mooie droge witte wijnen zoals deze Château Dereszla Kabar Tokaji.

Over de wijn

Complexe en halfdroge wijn 100% gemaakt van de kabar druif.  Kabar, oftewel T10 (Tarcal 10), is de nieuwste druivenvariant uit de wijnregio Tokaj. Deze variant is ontstaan uit de kruising tussen het Hongaarse inheemse druif harslevelu (lindenblad) en bouvier. Kabar is sinds 2006 officieel in de Tokaj wijnregio toegelaten. Kruidig, mineralig en vol van smaak.

Kleur: Strogeel.
Bouquet: In de neus de geur van lindebloesem met honing en vanille, perfect in balans met de rijping in nieuwe eiken vaten.
Smaak: Kruidig, mineralig en vol.
Temperatuur: Serveertemperatuur 8 – 10 graden.
Wijn en spijssuggestie: Deze wijn kan geserveerd worden als aperitief en combineert uitstekend met visgerechten zoals coquilles

Het bericht Château Dereszla Kabar Tokaji 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.

Château Dereszla Furmint

In het hart van de legendarische wijnregio Tokaj-Hegyalja ligt Château Dereszla. Opgericht in de 18e eeuw, Château Dereszla het nu een modern bedrijf in een historische setting. De entree van de Dereszla kelders is zelfs door UNESCO geclassificeerd tot wereld erfgoed. De Tokaj streek is beroemd om de zoete Aszú wijnen gemaakt van druiven aangetast door botrytis. Doordat de Karpaten het gebied omsluiten vanuit het westen, noorden en oosten is er sprake van een lang en warm najaar en een relatief hoge luchtvochtigheid tijdens de nacht. Hiermee zijn de condities voor botrytis optimaal.

Het wijnhuis bezit 60 hectare aan wijngaarden, waarvan de meeste op een smal plateau gelegen zijn, 475 meter boven zeeniveau. De grond van deze plateaus is van vulkanische oorsprong en bevat hoge concentraties leem en ijzer, hetgeen zorgt voor de specifieke smaak van de wijnen. Naast de prachtige zoete wijnen, maakt het huis ook een aantal mooie droge witte wijnen. Het wijnhuis bezit 60 hectare aan wijngaarden, waarvan de meeste op een smal plateau gelegen zijn, 475 meter boven zeeniveau. De grond van deze plateaus is van vulkanische oorsprong en bevat hoge concentraties leem en ijzer, hetgeen zorgt voor de specifieke smaak van de wijnen. Naast de prachtige zoete Aszú wijnen, maakt het huis ook een aantal mooie droge witte wijnen zoals deze Château Dereszla Furmint.

Kleur: Schitterende goudgele kleur.
Geur: Het bouquet is prachtig gelaagd, met tonen van gedroogde abrikoos, grapefruit, jam en een fijne mineraliteit en pittigheid. Verder typische nuances van honing.
Smaak: Droog, fruitig en fris in de mond, met een mooie balans tussen fris, zoet en kruidigheid. Een mooie romige textuur met een lange, pittige afdronk.
Wijn en spijssuggestie: Mooie combinatie met gegrilde vis.

Het bericht Château Dereszla Furmint 75cl verscheen eerst op Wine World Wino.